201004日本行。讚岐釜揚烏龍麵,丸龜製麵

很久以前並不知道日本的烏龍麵好吃,
去日本,吃拉麵、吃豬排飯、吃壽司都來不及了,
沒人介紹烏龍麵的好,當然就不會選擇烏龍麵來吃。

是什麼時候發現日本烏龍麵如此的滑溜好吃呢?
一開始可能是很久以前在阿姨家吃過,
印象裡阿姨說這是某家很有名的烏龍麵之類的,
然而第一次發現這種連鎖手打烏龍麵店這麼好吃,
可能是2008年去日本時吃到的吧,
在つくば的Q't一樓美食街,和小阿姨一起吃的。

她很驚訝我沒吃過這家的烏龍麵,
以為我每天到處跑、自理午晚餐,總會跑到這種店吃吃看,
偏偏,我就是沒吃過。

這家丸龜製麵據阿姨說是一家便宜又好吃的手打烏龍麵店,
在百貨公司的美食街有之外,也有分店座落各地。
可以單點烏龍麵再加點炸物、湯等,在美食街也有套餐可選擇。

一吃之後,發現,原來日本還有這等好吃的麵啊~~
又Q又滑順,吃起來不悉悉囌囌發出吸麵的聲音也難。

2010年4月17日,回台灣的那天,
小阿姨又開車送我去車站坐巴士,
去之前帶我到家裡附近(說附近也開了10分鐘吧)丸龜製麵分店吃麵。

由於阿姨家住郊區,附近每一家餐廳幾乎都佔地很大,
還有自家停車場,而這家丸龜製麵自然也不小,
在自家店門口就有很大區域供客人停車。

阿姨說,每到用餐時間這裡都會爆滿,停車也難,
日本人也挑嘴的,便宜不好吃還是沒人會吃,
可見這家烏龍麵店做的多成功。

201004日本行。讚岐釜揚烏龍麵,丸龜製麵

這是半自助式的取餐方式,
先點要哪種麵,然後拿著餐盤拿炸物、小菜等,
最後麵就煮好了,付費後,可以先在調味料櫃拿蔥等,
再去找位子用餐。

現場做麵、下麵,現場炸蝦、炸肉,
在工作取餐區,你可以一目了然的看到他們的作業。

201004日本行。讚岐釜揚烏龍麵,丸龜製麵

我又叫了單純的烏龍麵,然後點了炸蝦、炸魚,都十分的新鮮美味。
麵條彈Q滑順,沒錯,一直都是這個形容詞啊,好想馬上再吃一碗啊~

201004日本行。讚岐釜揚烏龍麵,丸龜製麵

阿姨特別點了一個炸蛋給我,
由於炸蛋供應不及,所以等了一會兒才送來。
打開炸蛋後才知道為什麼阿姨一定要我吃吃看的原因。


201004日本行。讚岐釜揚烏龍麵,丸龜製麵

外皮香酥,裡面居然是溏心,撥開後蛋黃就這樣流出來,
外酥內軟,好美味的感覺。
不過這一個炸蛋幾多錢?我倒是忘了,
大約是100元日幣吧,記得不貴。

201004日本行。讚岐釜揚烏龍麵,丸龜製麵

每張桌子上都有各是調味料,上面也會簡單寫著要如何使用。
(真不該在三更半夜寫食記,肚子好餓啊...Orz)

201004日本行。讚岐釜揚烏龍麵,丸龜製麵

這家店應該是屬於家庭餐廳型,來客有上班族、年老的爺爺奶奶、
年輕夫妻和小孩、學生等等,跟Q't的客層與感覺很不一樣,
Q't由於是年輕人的購物中心,美食街也就是長得那一般,
但在這家分店卻感覺到很日式餐廳的感覺。

201004日本行。讚岐釜揚烏龍麵,丸龜製麵

價格來了,原來這裡一碗單純的烏龍麵是280元,
而每月1日是丸龜製麵的折扣日,可打5折,
馬上一碗麵變成140元,天啊,這真的是超級的便宜啊。
若在東京有這種店,我想讓我天天吃烏龍麵配炸物也願意,
費用也一定能節省超多的。

PS,
原來東京還真的有這家的小分店,就在池袋的SUNSHINECITY,
單純一碗烏龍麵也是日幣280元,
下回住東京往池袋跑時,記得要再去吃吃看。
(謎之音:咦,可是無敵家拉麵你還沒去吃過耶?)




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